HOT ! 蕎麦打ち こね鉢 ☆期間限定セール！！☆ 2_10121302.jpg?v=1679158565

2_10121302.jpg?v=1679158565。楽天市場】蕎麦 こね鉢の通販。Amazon.co.jp: 【一点物】こね鉢 日本製 国産 木製 蕎麦 そば 蕎麦打ち。！！！10/10までの期間限定ですが、！！　　　セール価格に変更しました⭐︎７９,０００円を→５０,000円にします⭐︎新蕎麦で蕎麦打ちはいかがですか^_^⭐︎『蕎麦打ち　こね鉢』　です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。⚫︎鉢の形•外径　約４３cm (フチを含めた寸法)•内径　約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ　約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照　写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。こね鉢 蕎麦打ち道具 直径42cm そば打ち うどん 業務用 : 漆器の産地。。【新品未使用】STAUB　ミナペルホネン　ラウンドココット20　リネン。REVERE WEAR 銅底 フライパン 鍋 8点セット USA 炊事 家庭用。京都 有次 銅 やかん 江戸型 2.2L 薬缶。【堺打刃物】刺身　柳刃　白ニ鋼　包丁　　尺三寸　水牛角柄。初雪　ベイシス　HB310B2 2022年式。黒崎優　YI Kuroasaki Senko SG2 三徳包丁。【サマーセール】Staub ココット パンプキン 24cm ホワイト 限定。NO.01173包丁　鍔屋　身卸包丁　出雲玉鋼　レア品　未使用品。Lagostina ラゴスティーナ 鋳鉄製グリルプレート。涼厨フライヤー 12L 卓上タイプ 【業務用/新品】【送料無料】。餅つき　セット　まとめて　石臼　羽釜　都市ガス　コンロ　杵４本　セイロ　ザル。【売却済】銅板 ガスパンケーキ焼き器 どら焼き グリドル。フランスde Buyer IH可24cm銅ソテーパン3。新品未使用・ルクルーゼ・ココット・ダムールループ・ベリー20㌢・エコバッグ。未使用✨Hatsuyuki アイススライサー HC-S32A 中部コーポ。ストウブ マルミット スノークリスタル ワナベ 24cm ホワイト 限定